张学元：口兮福兮祸兮

作者：张学元

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　　最近几年，我一直在关注兴山方言。表面上看，兴山方言好像很有些俗气，但追根溯源，却原来皆有出处，即使俚语鄙谚，亦有所本。

　　老辈子教导我们说：“病从口入，祸从口出。”其实出自《太平御览·人事》，文曰：“福生有兆，祸来有端。情莫多妄，口莫多言。蚁孔溃河，溜沉倾山。病从口入，祸从口出。”　　

　　福有兆，祸有因，不放纵，管住嘴。……话平实，却不凡；不深奥，却深邃。诚哉斯言！　
 

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　　口的字典解释为：人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。

　　口的两个功能，一是吃，二是说。

　　《老子》云："祸兮，福之所倚；福兮，祸之所伏。"《道德经》囊括万物，当然，也不排除这“口”。　

　　乡村语言朴实，却不乏雅致。比方说“口德”一词，说的是嘴上讲道德，不能出口伤人，这完全是高尚的修养层面，比起文绉绉的“慎言谨行”来更生动，一张嘴就凸显你这个人的品质形象和精神高度，看来，这嘴在人身所有器官中最关键。　

　　历史上，因口得福者不胜枚举。同时，因口获罪者也数不胜数。本文暂且搁下这“说”，单单聊聊这“吃”。

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　　“靠山吃山，靠水吃水“出自冯梦龙《醒世恒言》，原文曰:"自古道，靠山吃山，靠水吃水。”明代的冯梦龙也说“自古”，想必这也是一句历经千年风雨的古话，可是，人们对此话的理解却难免有些出入和偏差。好多人原以为“吃山吃水”就是无限制地向山水索取，战天斗地，根本不顾山水的感受，其实这不是一般的错，而是一厢情愿的荒唐。先贤的教导是，以自己所在的环境为条件，因地制宜而生活。后人念错了“吃山吃水”的经，就仿佛习武者误解内功心法而走火入魔也。

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　　无独有偶，即有“口德”的道德要求，却也有“口福”的人性享受。

　　“口福”在乡村多指邂逅佳肴的运气。走村串户，碰上哪家用餐，主人热情地添上一双筷子，“口福”也就是客人一句嘴边的客气话。你看，陶渊明偶遇桃花源中人，不也是“延至其家，皆出酒食”么？五柳先生的“口福”传诵一千多年了哦。

　　在乡村，口福的含义也是与时俱进的。三年大饥荒，有人吃“免儿泥”，草根树皮怕不就是“口福”；物质匮乏年代，饥肠雷动，只要能填充肠胃的也是“口福”。能够把命活下来，不是“福”是什么？

　　余生也晚，童年刚好踩到饥荒的尾巴尖儿上，但那饥荒也仍然饿狼般嗥叫不已，而且还闪烁着绿莹莹的光。庆幸的是，我没有吃过草根树皮，也没有吃过“免儿泥”，每顿饭都是土豆红苕，还有消化不了的火棘果。那时候的“口福”就是一顿没有野菜的饭，那怕是照人影儿的稀饭。如果有一两块饼干，那就是超级“口福”了。　

　　当下，天天酒醉饭饱，还要绞尽脑汁减肥，好像很少有人说“口福”了。但西班牙人一直有以享受佳肴美味为主要内容的口福节，不知道这个喜爱斗牛的民族吃过草根树皮没有。

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　　兴山人称挑食者为“刁嘴佬”，准确说应该叫“挑嘴佬”。不过，我倒觉得这“刁嘴佬”比“挑嘴佬”更深刻，“刁”者，狡猾无赖也。刁滑、刁钻、刁蛮、刁悍、放刁、撒刁、刁难、刁顽、刁横……“刁”就像沾血的“刀”字，简直十恶不赦。

　　明代无名氏的《庆赏端阳》里：“论起来柴绍武艺高，建成元吉，则是挑嘴。”但这里的“挑嘴”指的是摇口舌、说空话，不是挑拣食物的意思。　

　　虽然，我的童年很有些破烂，但我却是个典型的“刁嘴佬”。没有粮食的时光正如《史记·游侠列传》所载：“仲尼畏匡，菜色陈蔡”，但据说孔夫子与众弟子只饿了七天，我却是一个童年的面黄肌瘦，至少也是十多年的菜色。　

　　即便是吃了上顿没下顿的岁月，对于那些自己不爱好的食物，我虽然无力昂扬其斗志，却也固穷坚定其立场，所以，往往被父母斥之为“挑干拈稀，饿不死你！”乡人们也轻蔑我的选瘦择肥，指责的目光麦芒一般总让我抬不起头来。　

　　时至今日，我仍然不吃牛肉羊肉狗肉蛇肉鸟肉，甚至连牛肉面也不吃。话虽如此，但我却并非素食主义者，猪肉我还是吃的，但从不吃猪下水。鸡肉也还是要吃的，但从不吃鸡杂。荤菜中，我吃的最多的是鱼，原因不明，自小如此。我好像在哪里看过一本有关佛教的书，说是一条河里的鱼只抵得上一只鸟的命，老天爷！这鱼真是命贱极了（观赏的金鱼可能排斥在外）！当然，吃鱼，我也更理直气壮了！

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　　“泼辣”这词儿在《初刻拍案惊奇》里是凶悍而不讲理的意思，兴山人的“泼辣”多半是褒义的，一般有吃苦耐劳、胆大豪放之意。兴山人称赞某人有劳力、有韧性、不计较、人粗犷叫“打得泼”，也有说某人嘴“打得泼”的，那含义与“挑嘴佬”相反，是“嘴粗”的意思（“嘴粗”同时也有言语野蛮不讲口德之意），就是说这人的嘴勇猛大胆有魄力，除了无毒的东西什么都敢吃。当然，在恨不得连石头都啃几口的年代，嘴粗、嘴“打得泼”是无奈之举，也是毫无办法的事儿。

　　子曰：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”温饱之后，我们在向小康行进的大路上，更多追求的是精制和营养，这是沧桑巨变，是社会的进步，可喜可贺。

　　但是，嘴“打得泼”的还是大有人在，网上说这些嘴粗的人：“四条腿的板凳不吃，两条腿的圆规不吃，一条腿的电线杆不吃。”想想这话的内涵与外延，何止是嘴粗，简直是嘴疯。

　　今年春天，一场名曰“新型冠状病毒肺炎”的瘟疫害人不浅，让整个春天黯然失色，全国人民同仇敌忾，正在取得抗疫的伟大胜利。禁足期间，居家读书，偶然翻至北宋钱易的《南部新书》，记载有二：　　

　　“李詹，大中七年崔瑶下进士。与狄慎思皆好为酷，以灰水饮驴，荡其肠胃，然后围之以火，翻以酒调五味饮之。未几与膳夫皆暴卒，慎思亦然。”　

　　狄慎思是唐武宗时代的金科状元，此人酷爱驴肉，发明了“火灸驴”：事先将驴绑定，然后在驴四周燃烧干柴慢烤，驴焦渴无奈，只得喝进灰水(清洗其胃肠)，之后，再用酒调香料汁喂驴，边喝边烤，驴未死，肉已香。……然，狄慎思等人残忍饕餮，结果，只能是暴卒。报应。　

　　李詹是唐宣宗朝进士，《太平广记》和《南部新书》都说此人以“广搜天下美味”而著称，除了喜欢吃驴肉，还爱吃老鳖。据说，此人先将老鳖四脚捆好曝晒，边晒边用香料酒喂，再用文火慢炖。此人的下场也是猝死。还是报应。

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　　众所周知，佛教戒律严格，其生活轨范不能越雷池半步，受戒之时必须用心接受“尽形寿，……汝今能持否？”的棒喝，能否禅定，关键要管住心和嘴。然而，千年丛林也不乏判经离道之辈，而且还高举“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的大纛，为酒肉和尚们做顽固的理论支撑。

　　更具有讽刺意味的是，为数不少的佛门弟子于青灯古佛下，生怕什么时候嘴里和黑旋风一样“淡出鸟来”，便有了许多替代酒肉名词的创新，以便自己“穿肠过”时心安理得，有恃无恐。

　　宋代窦革《酒谱·异域酒》载：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。" ”廋辞“即”隐语“，”廋辞避法“也算一绝，看来，即使"天网恢恢”也“疏而有漏"啊！

　　苏轼《东坡志林》载：“僧谓酒为‘般若汤’，谓鱼为‘水梭花’，鸡为‘钻篱菜’，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。人有为不义而文之以美名者，与此何异哉!"看这些诗情画意的摭羞布，你还真不得不佩服“和尚国里有古贤”啊。

　　还是苏轼说得好，这就是典型的“文之以美名”而“为不义”，然而，“世常笑之”，“而不鉴之”，还不是“后人而复哀后人也”?

　　其实，道济禅师(济公活佛)的谒语，“酒肉穿肠过 ，佛祖心中留”只是谜面，真正的谜底是后两句：”世人若学我，如同进魔道。“

　　道济禅师的本义是要用心灵感悟之，践行之，坚守向佛之初心，如果仅仅做做样子给别人看，那是要进魔道的。魔道即地狱，你不怕？

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　　明人程登吉的《幼学琼林》是中国古代的启蒙读物，介绍了不少人文知识，也告诉了我们不少为人处事的道理。其《饮食》章说：“惩羹吹齑，谓人惩前警后；酒囊饭袋，谓人少学多餐。“看来饮食无小事，不得不谨慎啊。

　　北宋伟大的思想家、教育家、理学创始人张载教导我们说:“民吾同胞，物吾与也。“民为同胞，物为同类，皆为上苍所赐。人人必须献出一点爱，世界才会成为美好的人间。

　　爱人，爱物，爱生命，爱世界！

　　2020.2.23

　　作者简介：张学元，兴山县政协副主席、县文联主席。湖北省作家协会会员、书法家协会会员。《我想有份儿存折》荣获全国新诗大赛三等奖。《听国歌的时候》获《光明日报》全国诗歌大奖赛二等奖。出版散文集、文史专著10余部。